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19ヶ月熟成豚と仔羊、2種類の生ハム盛り合わせ ¥1590 |
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生タコのカルパッチョ 彩り野菜 ¥1590 |
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ぶつ切り野菜の瞬間スチーム アンチョビCソース ¥1320 |
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ヴォルティチェサルシッチャとジャガイモのアロースト¥1850 |
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脱皮海老のガーリックオイル煮(アヒージョ)¥1780 |
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和牛トリッパ(はちの巣)のアラビアータソース煮込み¥1320 |
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具材たっぷりマンマのピッツァ¥1650(フィレンツェスタイル |
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ナポリサラミと筍のピッツァ¥1650(フィレンツェスタイル) |
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ホタルイカと春野菜、イカ墨を練りこんだスパゲティ ¥1640 |
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渡蟹とずわい蟹のトマトクリームソースバベッティーニ¥1800 |
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小柱と海苔のクリームソース 本日のショートパスタ ¥1640 |
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魚卵とからすみのクリームソース、生タリアテッレ¥1700 |
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本日の鮮魚の炙り焼き ケッカソース ¥2700 |
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越の鶏の軽いバルサミコ煮 ¥2200 |
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和牛フィレ肉のグリリアータ マルサラソース ¥3000 |
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