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19ヶ月熟成生ハムと県産イチジク マスカルポーネ ¥1590 |
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秋鮭のカルパッチョ レモンジュレと彩り野菜 ¥1590 |
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ぶつ切り野菜瞬間スチーム アンチョビクリームソース¥1430 |
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ヴォルティチェサルシッチャとジャガイモのアロースト¥1850 |
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白子のムニャイア レモンバターソース ¥1780 |
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和牛トリッパ(はちの巣)のアラビアータソース煮込み¥1320 |
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具材たっぷりマンマのピッツァ¥1750(フィレンツェスタイル |
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4種チーズと洋梨のピッツァ¥1800(フィレンツェスタイル) |
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佐渡牡蠣とプチヴェールのスパゲティー ¥1740 |
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渡蟹とずわい蟹のトマトクリームソースバベッティーニ¥1900 |
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イカ墨のリゾット ¥1720 |
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魚卵とからすみのクリームソース、生タリアテッレ¥1800 |
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金目鯛のグリリア ケッカソース ¥2900 |
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骨付き仔羊の香草風味のアロースト ミントソース ¥3500 |
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和牛の赤ワイン煮込み ブラザート ¥3300 |
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