新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2026年02月26日 2月最終週、春を感じます♪~3月の第1週目の店休に変更があり、通常の月、第1火曜に4日(水)が加わり3連休となります。何卒宜しくお願い致します。

2月最終週、気温もうららかとなり連日ランチも満員御礼◎今週末~3月1日までランチ1回転目は全てご予約で埋まり、2回転目からのご案内となっております。小さな店舗ですが、何卒宜しくお願い致します。 ディナータイムも残り僅かで

2026年02月24日 あっという間に2月も最終週(^^;)~3月へ

3連休も終了!春を感じる良いお天気もあり、動きやすい季節になってきました♪ランチも連日並んで頂き、有難く思う次第です◎ 日数も少ない2月は あっという間!24日は祝日営業の振り替え店休、25日から最終週も宜しくお願い致し

2026年02月16日 先週もありがとうございました!23日は祝日ですので通常営業、翌24日に店休がスライドします。~3月の店休に一部変更がございます

祝日もあった先週も街外れの小さな食堂をご利用頂き誠にありがとうございました!ディナータイムは【燻した鮭と平茸のクリームソース】のショートパスタがたくさんオーダーを頂きました◎ ショートパスタの名前は店内のメニューでご確認

2026年02月09日 雪の中ありがとうございました!新潟市内はこれから少しずつ気温も上がるようです^^

先週も街外れの小さな食堂まで足を運んで頂きありがとうございました!土日のマイナス1~2度の寒い中、ランチもウェイティング頂き恐縮でした。ディナータイムもアツアツの料理が人気で、トリッパのアラビアータ煮込みが人気でした♪ピ

2026年01月31日 1月も誠にありがとうございました!~2月も宜しくお願い致します^^

あっという間の1月最終日!足元も悪い中、ランチも並んで頂き恐縮でした。ディナータイムもご予約で満席となっております。街外れの小さな食堂はランチのお席をお取り出来るのは1回転目のみ、それ以降(12時以降)はお席空き次第、お

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち日々営業中です。
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
■営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー18:00~20:45 L.O 21:30 CLOSE
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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