新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2024年07月22日 イタリアビールで乾杯~8月の店休^^

週末〜日曜夜まで 街外れの小さな食堂をご利用頂きありがとうございました!特にディナータイムのラッシュはしびれました◎ イタリアと言えばワインですが 現地でもビールは飲みます^ ^特にピッツァにはビッラという方も多数◎ 当

2024年07月16日 今週は店休がスライド、16、17日はお休みをいただきます。

三連休のディナーも最終日までテンテコの舞いをありがとうございました◎ 連休営業の振替として店休がスライドし16.17日はお休みを頂きます。 食材空っぽになりましたので💦体制を整え18日から営業再開、宜しくお願いします。

2024年07月09日 七夕~今週末は3連休!15日は通常営業^^

七夕の日曜日も終日とても良い雰囲気の中営業させて頂きありがとうございました お祝いの方多数の七夕でした^ ^ 8日は定休日です。今週は連休ではございませんので、また9日から宜しくお願い致します ディナータイムメニューの【

2024年07月01日 7/2まで蒲原まつり(当店も定休日です)~1部価格改定

雨模様の蒲原まつり初日(6/30)、元々は雨乞いの祭りという事らしいですが…💦そんな日曜日も小さな食堂にご来店ありがとうございました◎中には浴衣姿の女性客様達もいらっしゃり、夏を感じる店主でした^ ^6月もありがとうござ

2024年06月25日 【追記あり】梅雨入りの6月後半戦6/30~7/2まで蒲原祭り 7月の店休^^

新潟も梅雨入りの報がありました。 梅雨らしい天気の日曜日もお足元の悪い中、小さな食堂に並んで頂きありがとうございました◎ 夏のヘビロテアイテム 枝豆のピッツァ沢山オーダー頂きました^^ 短い旬のさくらんぼ、ツヤツヤです♪

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち日々営業中です。
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
■営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー18:00~20:45 L.O 21:30 CLOSE
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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