新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2021年10月19日 秋本番~もうすぐ解禁ノヴェッロ^^

日曜日から今季初の暖房を付けました^ ^ そんな日曜日ランチも街外れの小さな食堂まで足を運んで頂きありがとうございました 少しずつ人の動きも出てきている印象、お客様とのご挨拶も嬉しい今週でした◎ 写真は夜にお出ししている

2021年10月11日 お気遣いいただきありがとうございます^^

日曜日ランチも小さな食堂なりに沢山のご来店ありがとうございました また前回のSNS投稿で空き状況をお知らせしましたが早速のお電話を何件も頂き、先週もお客様の有り難みを感じる良い週となりました 夏の猛暑で供給が不安定だった

2021年10月06日 2回目ワクチン接種完了~10月~クレジット端末入れ替え完了^^

9月もありがとうございました時短などありましたが、久しぶりの方から常連様、ご新規さんまでご利用頂き 改めてお客様の温かさ 有り難みを感じる次第であります既に2人とも2回目のワクチン接種も完了しておりますので 引き続き対策

2021年09月28日 9月も残り僅か~いざ10月^^

先週も小さな食堂なりにではありますが ご予約、ご来店ありがとうございました 鰤のカルパッチョや無花果と生ハムなどのメニューもご注文ありがとうございます。お客様からも食欲の秋を感じる嬉しい週でした^ ^ 当店27日月曜日は

2021年09月22日 食欲の秋と10月の店休^^

17日から時短営業も解除になった先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店誠に有難うございました当店は当面20時45分ラストオーダー、21時30分閉店で営業致します。 食欲の秋到来^ ^ 生ハムと無花果、写真撮り方失敗し

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち16年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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