新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2025年11月04日 クリスマスディナー今年も11/15から先ずはホームページにて0時よりご予約受け付け開始です!

3日の夜も3連休最終日の夜にもかかわらず、たくさんのお問い合わせをいただきありがとうございました。同じ時間帯でお通しできないお客様も多数で申し訳ございませんでした。また何卒宜しくお願い致します。 さて、話は変わりますが 

2025年11月02日 誠に申し訳ございませんが、都合により11月7日のランチタイムを臨時休業とさせて頂きます。

誠に申し訳ございませんが、都合により11月7日のランチタイムを臨時休業とさせて頂きます。ディナータイムは通常営業致します。店主も56歳となり、当然ですが親も年を取り 色々とケアが必要な状況となってまいりました。今後も年老

2025年10月29日 10月も残り僅か~11月へ・・・今週末は3連休、11/13のランチは13時閉店とさせて頂きます。

早いもので10月もあと数日となりました。気温もグッと下がり 秋本番へ・・・11月に入る今週末はまた3連休がやってきます。(11月は3連休が2回!)いつも通り月曜祝日は通常営業、4、5日に店休がスライドします。何卒宜しくお

2025年10月23日 秋がやってきました~11月の店休~

あれだけ暑い日々が続きましたが、今年もしっかり秋がやってきました。それも急に(笑)寒暖差から体調など崩されないようお過ごしくださいませ 盛り付けにも紅葉など 秋をちりばめて・・・♪ さて、連休明けからも街外れの小さな食堂

2025年10月17日 連休明けも変わらぬご来店ありがとうございます◎~駐車場に注意喚起のプレートを取り付けて頂きました

連休明けも平日からご来店ありがとうございます◎水、木曜日の夜も満席御礼、街外れの小さな食堂に足を運んで頂き感謝申し上げます。 新潟の秋の味覚『かきのもと』和のイメージですがイタリア食堂ではサラダなどで大活躍しております^

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち日々営業中です。
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
■営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー18:00~20:45 L.O 21:30 CLOSE
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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