新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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最新情報

2021年09月22日 食欲の秋と10月の店休^^

17日から時短営業も解除になった先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店誠に有難うございました当店は当面20時45分ラストオーダー、21時30分閉店で営業致します。 食欲の秋到来^ ^ 生ハムと無花果、写真撮り方失敗し

2021年09月14日 秋メニュー第1弾と3連休

良いお天気の日曜日♪小さな食堂のランチに並んで頂き誠に有り難く思います季節が変わり、平茸などキノコのパスタやピッツァがランチでも人気です♪食堂らしいわかりやすさ^ ^ そして、ディナーの秋メニュー第1弾もご注文に感謝◎

2021年09月07日 9月 秋の気配

アーケード越しの陽の光も気持ち良い日曜日のランチ、だいぶ気温も落ち着いてきましたので夏場の外でのウェイティング数制限を今日から解除、小さな食堂に多数並んで頂き誠に有難うございます   季節の変わり目、秋刀魚が不漁の時は子

2021年08月31日 8月もありがとうございました!~時短延長

夏メニューも間もなく終了という事もあり、先週末もご予約、ご来店誠にありがとうございました特に完熟マンゴーのグラニータはお一人様各自1ヶずつご注文も多く売り切れる場合もあり、また昨今の時短営業でお受け出来る組数にも限りがあ

2021年08月24日 時短延長と9月の店休

先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店をいただきありがとうございました。 また、延長となりましたので引き続き20閉店の時短営業となります。。ご不便をお掛けしております。 話は変わりますが、夏本番前に入れ替えした業務用

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち16年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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