新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2023年03月21日 3月も後半戦~4月の店休^^

差し込む光も心地よい麗らかなお天気 先週も小さな食堂をご利用頂きありがとうございました 春になりましたが、今年は蛍烏賊が不漁でしたが ようやく少しずつ粒が整ってきましたので 状態を見ながら入荷してまいります♪ うるいや菜

2023年03月15日 春ですね~

各所で催事などある中、先週も変わらぬご来店誠にありがとうございましたお車でお越しのお客様から「投稿を見て桜の写真を撮ってから来ました」とのお言葉、当店の拙い投稿を見て頂き嬉しい店主です^ ^ (ちなみに咲いているのは1本

2023年03月06日 3月突入^^

先週も3月らしいラッシュをありがとうございました オープン以来長年分かりやすさ最優先のイタリアンカラーの入り口が今月から変わりました^ ^そんな当店ももうすぐ17歳♪ お店の観葉植物もどんどん新芽が出てきて春を感じる店主

2023年02月28日 2月もありがとうございました!~3月へ^^

先週も小さな小さな食堂はお取り出来る1回転目はほぼ満席、誠にありがとうございます 2月ものこり1日となり気温も少しずつ春へ…当店でも少人数様の歓送迎会が増えてきております◎お問い合わせはお電話025-243-5439にて

2023年02月21日 綺麗に撮って頂き嬉しい限りです^^~Things様~3月の店休

日曜日の夜までてんてこの舞をありがとうございました 今週もご新規さんから常連さん、友人、久しぶりの方まで食堂らしい幅広い方々に気楽に使って頂き有り難く思います SNSでも繋がっているお客様や、友人が綺麗にお写真を上げて頂

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち18年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

QRコード対応のケータイをご利用の方はこちらをご利用ください!

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