新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2024年06月18日 初夏^^夏野菜もいい感じです

父の日ランチも満員御礼 先週はスティックセニョールが人気!ありがとうございました◎ 夏と言えば!な枝豆もイタリア料理でお出しします^ ^ いかがでしょうか♪ 夏野菜いい感じです! 当店でも女性に人気のシードルが リニュー

2024年06月10日 夏メニュー続々とはじまっております^^

先週も街外れの小さな食堂にご予約、ご来店ありがとうございました!ランチも並んで頂き恐縮でした。旬のアスパラのパスタが人気です◎ 夏メニュー、食材続々入荷中です♪ 夏の定番ドルチェ、完熟マンゴーのグラニータ 今年も始まりま

2024年06月03日 5月もありがとうございました!今月も宜しくお願い致します^^

5月も街外れの小さな食堂をご利用頂き誠にありがとうございました! そして6月も初日からフルスロットル^^今月も宜しくお願い致します 季節も初夏に向かい 夏メニューも続々スタートしております。 毎年恒例の細切り生イカと緑の

2024年05月27日 5月もあと数日~6月へ・・・順次夏メニューもスタート^^

先週もご予約、ご来店ありがとうございました!快晴の日曜日のランチもとても良い雰囲気の中 営業させて頂きありがとうございました◎ 暖かくなり、ドリンクもアイスコーヒーが沢山出ました♪ 余談ですが 私も好きな日本ではポピュラ

2024年05月21日 充電完了~春メニューも後半戦~6月の店休^^

先週は3連休ありがとうございました!充電完了◎ そして、営業再開からの先週もありがとうございました! 富山のホタルイカはこの週末で終了しました。また来年♪ 人気の抹茶風味のパンナコッタも後半へ…来月から順次夏メニューに切

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち日々営業中です。
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
■営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー18:00~20:45 L.O 21:30 CLOSE
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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