新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2023年09月20日 少しずつ秋へ~10月の店休^^

先週も1日だけ空きがあった日がありましたが、他はほぼご予約で・・・街外れにある古道具屋さんのような小さな食堂にご予約、ご来店 誠にありがとうございました♪ 今週末は土曜日が祝日とちょっともったいない感じもしますが・・・(

2023年09月11日 18日は月曜日ですが、祝日通常営業です^^

先週もご予約ご来店誠にありがとうございました◎ 当店以前はホームページBlogから情報発信しておりましたが、ここ数年はFacebookページからも投稿してまいりました。が、9月からは元のようにホームページBlogから情報

2023年09月05日 8月もありがとうございました!9月も宜しくお願い致します。

先週も街外れの小さな食堂をご利用いただきありがとうございました!遅くなりましたが8月もありがとうございました!9月も宜しくお願い致します◎ なお、4.5日は定休日です。また水曜日から宜しくお願い致します 話は変わりますが

2023年08月28日 8月も残り僅かとなりました^^

先週も街外れの小さな食堂にご予約ご来店誠にありがとうございました◎ まだまだ暑い日々ですが、8月も残り数日となりました。夏場はランチの外でのウェイティングを組数制限させて頂いております。熱中症対策の観点からももうしばらく

2023年08月21日 先週もご予約ありがとうございました!21,22日は店休です~9月の店休^^

先週も街外れの小さな食堂をご利用ありがとうございました◎ ご予約頂き感謝申し上げます。 お盆休みの関係で定休日が4週目にスライド、21.22日が店休となります。しっかりと休養も取り、リフレッシュしてまた23日から頑張りま

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち18年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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