新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2022年01月18日 先週もありがとうございました!要請が出た場合は速やかに対応致します。

先週もご予約、ご来店に感謝致します 当店17.18日は定休日です。また19日 水曜日から宜しくお願い致します。昨今の状況もあり、また要請が出るとのことですので 発表され次第速やかに対応致します。引き続きご予約受け付けは最

2022年01月12日 良いスタート

3日から始まりました今年の営業、予想を上回るご来店誠にありがとうございました 良いスタートに感謝◎ 今年もお客様に『食堂』を楽しんで頂けるよう精進致します 街外れの小さな食堂は今週もお席少なくなってきております。ご予約、

2022年01月02日 謹賀新年

あけましておめでとうございます 昨年中は格別のお引き立てありがとうございました  今年が皆様にとって素晴らしい一年になりますように…   私どももお店のお札を交換して新たな気持ちで3日から営業初めをさせて頂きます。 本年

2021年12月27日 クリスマスディナーありがとうございました!~1月の店休^^

3日間のクリスマスディナー、何とか無事に終了致しました◎ 街外れの小さな食堂は暖かなとても良い雰囲気 馬舌のアヒュミカートや稚貝、キャビアにトリュフ…今年もありがとうございました  年末年始のフェッラーリのグラス売りも継

2021年12月20日 年内のディナータイムは26、28日の19時以降カウンター2席のみとなっております。

雪景色となった日曜日 お足元の悪い中、ランチも並んで頂き恐縮しております サルシッチャとプチヴェールのトマトクリームが1番人気でした♪ 先週もご予約ご来店誠にありがとうございました。 12月も後半戦、20.21日連休、2

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち16年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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