新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2024年03月27日 18歳になりました^^

いつも街外れの小さな食堂をご利用いただき誠にありがとうございます。本日3月27日、当店は18周年を迎えることが出来ました。何の告知もしておりませんでしたが 昼夜共にいつも通りの満席御礼、感謝しかございません◎ 少人数様向

2024年03月25日 当店はまもなく・・・^^~4月の店休

先週もご予約でお取り出来る1回転目は昼夜ともほぼSOLD OUT、街外れの小さな食堂にご予約 ご来店ありがとうございます。 (ランチは12時30分くらいからの2回転目が狙い目です!) 歓送迎会や卒業、入学など3月は節目の

2024年03月18日 春の食材続々入荷中!18、19日(祝前日ですが)は定休日となっております。

先週もご予約、ご来店ありがとうございました◎ 春の食材も続々入荷中です♪ホタルイカのパスタ、今年はディナータイムはイカ墨を練り込んだスパゲティ、ランチタイムにお出しする場合は通常のスパゲティでのご提供となります^ ^ お

2024年03月11日 3月は節目の季節^^

先週末もあちらこちらで催事などございましたが、街外れまで変わらぬご来店誠にありがとうございました◎ 11日月曜日は定休日です。休み明けからも小さな店舗故にお席残り少なくなっております。留守番電話025-243-5439

2024年03月05日 3月^^

先月もShabbyな食堂をご利用頂きありがとうございました◎「先日の天気で、当店駐車場向かい(小学校グランド傍) 毎年1本だけ早咲きの桜が何輪か咲いておりました♪もうすぐ春ですね〜」なんて【X】でポストしておりましたら・

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち18年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
■営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー18:00~20:45 L.O 21:30 CLOSE
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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