新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2025年07月14日 先週も満員御礼~今週末は3連休^^

先週も日曜日の夜に少し空きが出ましたが、それ以外はご予約でお取り出来る1回転目はほぼ満席、街外れの小さな小さな食堂にご来店ありがとうございました!現在はSNSは一切投稿はしておりませんが・・・(笑)変わらぬご来店に感謝申

2025年07月06日 そろそろ夏本番^^

今年の蒲原祭りも終わり、そろそろ夏本番へ・・・ それにしてもすごい人の数でした! 一体梅雨はどこに行ったのでしょうか?💦 今週も街外れの小さな食堂にご予約ご来店ありがとうございました^^ランチもお通しできずだったお客様 

2025年06月27日 6月もあと僅か、6/30~7/2までは蒲原祭り開催!当店6/30、7/1は定休日です 無断駐車はレッカー移動となります。

6月もあと僅かとなりました。今月も小さな店舗なりにではありますが、たくさんのご予約ご来店誠にありがとうございます◎ さて、表題にもございますが、6/30~7/2まで ご近所で毎年恒例の【蒲原祭り】が開催されます。それに併

2025年06月23日 6月も後半戦~7月の店休^^

先週も街外れの小さな食堂をご利用ありがとうございました^^ 暑い中、ランチもウェイティング頂きましたお客様には感謝申し上げます。 お客様は皆様それぞれ食べるスピードも違います。中にはとても早い方もいらっしゃいますが、パス

2025年06月17日 ディナータイムの夏メニュー、好調です^^

お店側からはまったくSNSもUPしませんが(笑)先週もご予約でお取り出来る1回転目は全て埋まりました◎ランチも2回転目以降もウエイティング頂き誠にありがとうございました! 暑い夏が始まりますが、ディナータイムの夏メニュー

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち日々営業中です。
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
■営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー18:00~20:45 L.O 21:30 CLOSE
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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