新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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最新情報

2022年07月05日 7月も宜しくお願い致します☆彡

7月もいつも通り、変わらぬご来店に感謝、今月も宜しくお願い致します あまりの暑さに冷製パスタが好調です^ ^ さくらんぼの美味しい季節 クールダウンしながら夏を楽しみましょう そんな中でも熱々の【和牛トリッパのアラビアー

2022年06月28日 満員御礼と7月の店休^^

日曜日も暑い中、並んで頂き恐縮でした 「越の鶏ととうもろこしのトマトクリームソース」が1番人気でした♪ 暑いとやはりビールが出ます^ ^ しっかりグラスもキンキンでご用意 写真のノンアルコールビールもオススメです♪ そし

2022年06月21日 夏野菜続々^^~ご近所さん

先週もshabbyな食堂をご利用頂きありがとうございました✨  今年も夏野菜が続々入荷しております♪今年も新潟県産枝豆はじまりました♪ 皮剥き大会開催中です^ ^ とうもろこしもパスタやピッツァなど大活躍^ ^重宝な野菜

2022年06月16日 夏メニューも早速のご注文ありがとうございます^^

先週もなんてことはない食堂にご予約 ご来店誠にありがとうございました。良い営業をさせていただけるのは当たり前ですがお客様のおかげです!! 夏メニューも早速のご注文ありがとうございます^^ 今週もお取りできる早い時間帯は残

2022年06月06日 6月、夏メニューが続々スタート^^

先週もShabbyな食堂まで脚を運んで頂き誠にありがとうございました 6月に入り当店ディナータイム恒例の夏メニューも続々と始まっております◎ 冷製パスタもスタート♪ ドルチェ『完熟マンゴーのグラニータ』今年も早速のご注文

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち17年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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